Haute-Sage
Bordeaux, Côtes de Bordeaux Cadillac
Cyrano dirait « quel nez ! », cacao et curry. Les saveurs d’épices et de capuccino confirment la tirade. Bel équilibre, jolie chaire et grain admirable. Les tanins sont bien fondus.
Le mot du vigneron :
"Le château Haute-Sage a son vin ! Un vin à son image : à la fois robuste et noble, mystérieux et charmeur... Inscrit au titre des monuments historiques, ce château dont les fondations remontent au XVIe siècle, offre un paysage unique et un vignoble d'exception planté en merlot. L'étiquette est une représentation du trumeau bordelais, peinture de Tchekhov."
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Informations sur le vin
- Année : 2020
- Région : Bordeaux
- Appellation : Côtes de Bordeaux Cadillac
- Dégré alcoolique : 13%%
- Format de bouteille : 75cl
- Cépage : 100 % merlot
- Sol : Grave rouge et blanche sur calcaire à astéries
Dégustation
Pour un repas délicat et savoureux. Entre amis, invités, convives... à boire aujourd'hui ou à conserver jusqu'à 6 ans.
Comment ?A déguster avec un filet de bœuf enrobé de pâte (un bœuf Wellington en quelques sortes) et une assiette garnie de fromages.
